- риба - 1 кг почистена
- сол
- черен пипер
- риган
- хляб - 3 филии сух
- сушени домати - 10 - 12 бр.
- домати - 2 бр.
- зехтин - 2 с.л.
- чесън - 2 - 3 скилидки
- сол
- черен пипер
- чесън - 1 стрък пресен
Почистете рибата и я овкусете със сол, пипер и риган. Наредете я в намаслена тавичка. В блендер сложете хляба (без корите) и го направете на трохи. Извадете ги и сложете сушените домати, чесъна, зехтина и нарязаните на кубчета домати.
Пасирайте, но не прекалявайте-добре е да останат парченца от сушените домати. Сипете една част от соса при хляба и разбъркайте добре. С получените доматени трохи, покрийте рибата. Налейте малко вода в тавичката.
Печете на 200градуса около 20 минути. Нарежете пресния чесън и го задушете в малко зехтин. Добавете останалия доматен сос и 2-3 листчета пресен босилек.
След няколко минути свалете от котлона. Сервирайте рибата с гарнитура по избор и доматения сос. Най-добре е рибата да е филе, за да не ви се налага да чистите кости, и да се насладите напълно на това страхотно ястие.
Адаптирано от блога Споделено от кухнята на Елти.