• риба - 1 кг. по избор
• олио - 1 к.ч.
• праз - 2 стръка(може да замените с 3 глави лук)
• доматено пюре - 1 с.л.
• червено вино - 1 ч.ч.
• магданоз - 2 с.л.
• сол
• червен пипер
• чубрица - 2 - 3 клонки
• магданоз

Почистете рибата от главата, люспите (ако има) перките, кожата и костите. Нарежете на парченца и запържете в сгорещеното олио. Изваждаме готовата риба и я поставяме в дълбока тенджера. Добавяме клонките чубрица.

В загрятата мазнина от пържената риба запържваме ситно нарязания праз (или лук). Когато омекне и придобие златист загар добавяме червен пипер, сол и размитото в хладка вода доматено пюре. Сипваме виното и разбъркваме хубаво.

С тази смес заливаме запържената риба. Доливаме топла вода, така че да покрием продуктите, кипваме, намаляваме котлона и задушаваме около 25-30 минути на тих огън.

Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба кавърма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.