- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч. /200 мл/
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- кокосови стърготини - 50 г
- грис - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 10 г
- ванилия - 2 прахчета
- портокалова кора - кората на 1 портокал настъргана
- Сироп
- вода - 3.5 ч.ч.
- захар - 2 ч.ч.
- лимонов сок - от 1/2 лимон
Яйцата се разбиват до побеляване, заедно със захарта. Добавя се олиото и след това и киселото мляко.
Предварително се смесват брашното, бакпулвера, грисът и кокосовите стърготини. Прибавят се на няколко пъти към сместа, като разбиването става със
шпатула - отдолу нагоре внимателно.
Накрая се прибавя ванилията и настърганата кора на портокала. Сместа се изсипва в подходяща форма за кекс.
Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса и се изпича до суха клечка - 45-50 минути.
Оставя се да изстине. Залива се със горещ сироп - водата, заедно със захарта се оставя да ври за 5-7 мин. Дръпва се от котлона и се добавя сока на лимона.
След като реването е изстинало и поело сиропа достатъчно, то се нарязва и поднася. Може да се украси с разбита сладка сметана.