• жълтъци - 3 - 4 пресни
• зехтин - по 1 к.ч. за всеки жълтък
• сол
• черен пипер
• лимонов сок - от 1/2 цитрус, или 1 с.л. оцет
• магданоз
• копър

Започнете да бъркате жълтъците с помощта на дървена лъжица на една страна, без да спирате. Капка по капка се добавя зехтинът - посоченото количество спрямо жълтъците.

След като сосът се сгъсти, овкусваме с подправките и отново капка по капка добавяйте лимоновия сок или оцета.

В случай че майонезата се пресече, добавете 1 лъжица студена вода и продължете да бъркате пак в една посока.

Към края на бъркането добавете ситно скълцани магданоз и копър на око.

Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ретро Зелена Майонеза е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.