• картофи - 10 бр.
• масло - малко
• прясно мляко - 1/2 ч.ч.
• моркови - 2 - 3 бр.
• чушки - 2 червени и 2 зелени
• кайма - 500 г
• домати - 2 бр.
• лук - 1 глава
• олио
• магданоз
• черен пипер
• чубрица
• сол
• кашкавал - за поръсване

Картофите се сваряват в подсолена вода. Пасират се като за пюре, добавят се маслото и прясното мляко, посоляват се на вкус.

В тиган последователно се задушава нарязаният лук, моркови и чушки, след което към тях се добавя каймата, овкусена със сол, черен пипер и чубрица. След това се добавят настърганите домати. Готви се, докато сосът поизври, накрая се добавя ситно нарязан магданоз.

В намаслена тавичка най-отдолу се слага зеленчуково-каймената смес, заравнява се. Отгоре се разпределя пластът картофено пюре, който също се заравнява. Отгоре се поръсва обилно с настъргания кашкавал.

Пече се в предварително загрята фурна, докато кашкавалът придобие приятен златист цвят.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ретро Овчарски пай е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.