• жълтъци - 2 сварени + 5 сурови
• зехтин - 200 мл
• оцет - 3 - 4 с.л.
• сол
• черен пипер
• лимони - 1/2
• прясно мляко - 4 с.л.

Твърдо сварените жълтъци пресовайте през гъсто сито. Добавете към тях 2 сурови жълтъка и бъркайте с дървена лъжица, докато се получи гладка смес. Разбира се, може да използвате и миксер.

При непрекъснато разбиване или бъркане доливайте съвсем бавно зехтина на тънка струйка заедно с оцета и добавяйте един по един останалите жълтъци, лимонов сок и млякото.

Накрая подправете майонезата със сол и черен пипер. По желание в майонезата може да се добави скилидка пасиран чесън и любимите ви свежи подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ретро майонеза е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.