• захар - 4 бучки
• вода - 1/4 ч.ч.
• жълтъци - 4 бр.
• захар - 3/4 ч.ч. ситна
• прясно мляко - 3/4 ч.ч.
• желатин - 6 листа
• каймак - 1 и 1/2 ч.ч. бит

Разтопете бучките захар в малко водичка, докато се получи светъл карамел. Разбийте карамела с 1/4 ч.ч. топла вода, оставете да кипне и снемете от котлона, като прецедите в чаша.

Разбийте жълтъците с 3/4 ч.ч. захар и след това добавете млякото. Бъркайте сместа върху котлона, докато се сгъсти, но без да кипва.

тази смес разбъркайте с карамелената и след това - с набъбналия във вода желатин, който е изстискан от нея.

След стопяването на желатина, объркайте крема с разбитата сметана /каймак/.

Готовата смес прехвърлете във форма и оставете да замръзне.

Рецептата е от книгата Деветстотинъ деветдесетъ и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове Крем Брюле . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ретро Крем Брюле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.