• скариди - 1 кг (сварени)
• копър - 100 г (нарязан)
• желатин - 1 с.л.
• вино - 1 ч.ч. бяло или червено
• черен пипер - ¼ ч.л. млян
• сол - ¼ ч.л.

Скаридите се осоляват, поръсват се с черен пипер и се смесват с нарязания копър. Покриват се с фолио и се оставят за 2 часа в хладилника.

Желатинът се накисва в студена преварена вода за 30 минути. Отцежда се през сито и се разтваря в леко затопленото вино. Прецежда се и се охлажда.

Скаридите и копърът се заливат с желиращата смес и се слагат в пръстеновидна форма, намокрена със студена вода.

Покрива се с фолио и се оставя за 4 часа в хладилник.

Преди сервиране желираните скариди се топва в гореща вода и желето се обръща върху чиния.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ретро желирани скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.