- грах - 100 г, сварен или от буркан
- моркови - 2 бр., сварени /на кубчета/
- яйца - 2 бр. твърдо сварени
- картофи - 2 бр. сварени /на кубчета/
- шунка - 100 г на кубчета
- кисели краставички - 3 - 4 бр., наситнени
- майонеза - 200 г
- черен пипер
- сол
- маслини - 4 бр. зелени за украса
- магданоз - стръкчета
Сварените яйца се обелват и се отделят белтъците от жълтъците. Белтъците се нарязват на ситни кубчета и се смесват с майонезата. Посолява се със сол и черен пипер на вкус и сместа се разбърква.
В стъклени чаши се слага на дъното от майонезената смес, върху нея се редуват сварените в подсолена вода моркови, грах и кисели краставички, картофи, шунка, като между всеки нов ред се разпределя отново по малко от майонезената смес и леко се притиска с лъжица, за да се уплътнят редовете. Процедира се, докато продуктите свършат и чашите се напълнят. Последно се завършва с майонезената смес.
Върху всяка чаша руска салата се натрошава сварен жълтък, украсява се с шунка, стрък магданоз и нарязани на кръгчета маслини.
Добре е майонезената салата да престои поне час в хладилник, за да се овкуси и охлади преди сервиране.
Добър апетит!