• свинско месо - 1 кг
• телешко месо - 1/2 кг
• пилешко месо - 1 пиле
• кървавица
• суджук
• сланина - малко
• цвекло - 1 - 2 глави кисело
• кисело зеле
• ориз - 3 чаши
• бяло вино - 1 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• копър - сух
• сминдух

Нарежете сланината на тънки резенчета и покрийте дъното на гърнето с част от тях. започнете да редите ред зеле, ред месо, ред ориз, ред кисело цвекло и продължете така докрай, като завършите със зеле.

Отгоре сложете цял зелев лист и покрийте с останалата сланина. Залейте с бялото вино и залейте обилно с олио. Покрийте отвора на гърнето с лист хартия и сложете капака.

Сложете гърнето с капамата по разложки в загряна силна фурна. Щом чуете, че започва да се готви, намалете и продължете печенето на по-ниски градуси за 4-5 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Разложка капама е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.