- бисквити - 300 г
- стафиди - 50 г
- прясно мляко - 125 мл
- шоколад - 100 г
- масло - 100 г
- коняк - 2 с.л.
- ванилия - 1 пак.
Първо, трябва да накиснете стафидите в коняка. Прясното мляко се сипва в подходящ съд и се загрява. Когато се сгорещи, към него се прибавя маслото и сместа се разбърква, докато маслото се разтопи.
Добавя се начупеният на парченца шоколад и се разбърква до пълното му разтопяване.
Последователно се прибавят стафидите заедно с коняка и ванилията. Получената смес се сваля от котлона и се оставя настрана да се охлади. В това време бисквитите се натрошжават на много дребни парченца и се прибавят към шоколадовата смес.
Получената смес се разбърква, прехвърля в подходящ съд, покрит с готварско фолио, оформя се като руло и се прибира в хладилника, докато стегне.
По желание може да добавите към сладкото руло натрошени ядки. Преди сервиране се поръсва с пудра захар и сладкият салам се нарязва на колелца и се поднася.
Източник: Цветомира Иванова от Кулинарна мрежа