- бисквити - 1 пакет Еверест какао
- масло - 80 г меко
- За крема
- сметана - 200 мл сладка
- извара - 250 г кремообразна
- крема сирене - 1 пакетче може и без него, зависи колко силен вкус искате
- Глазура
- сметана - 100 мл
- шоколадов кувертюр - 100 г, ползвам ION, от Метро, натурален
- олио - 1 с.л.
Смиламе бисквитите и към тях добавяме маслото. Във форма за торта и върху хартия за печене оформяме блат.
Оставяме в хладилника да стегне за 20-ина минути.
Крема приготвяме, като първо разбиваме сметаната, но не докрай. Добавяме изварата и сиренето и разбиваме, докато стане хомогенно и пухкаво.
Изсипваме върху блата и прибираме поне за 2 часа в хладилника.
Приготвяме глазурата, като на водна баня загряваме сметаната, шоколада и лъжица олио за блясък. Държим до стопяването на шоколада.
Охлаждаме и заливаме кейка. Прибираме чийзкейка в хладилник за една нощ.
За украсата на чийзкейка с шоколадова глазура съм ползвала фунийка за сладолед, шоколадови топчета и бонбони. Нямах цветни бонбони и съм наситнила малко плодови резенки за цвят.
Източник: Dani Hristova от Кулинарна мрежа