- шунка - 1 опаковка (слайсове)
- краставици - 2 бр.
- магданоз - 1/2 връзка
- копър - 3 с.л. ситно нарязан
- кисело мляко - 2 с.л.
- заквасена сметана - 3 с.л.
- майонеза - 3 с.л.
- крема сирене - 125 г
- орехи - 2 с.л. ситно нарязани
- чесън - 1 скилидка
- сол - на вкус
- зехтин - 1 с.л. екстра върджин
Първо пригответе пълнежа. В купа смесете крема сиренето, майонезата, киселото мляко и заквасената сметана. Разбъркайте сместа хубаво с помощта на вилица.
Добавете накълцания на ситно копър, пресованата скилидка чесън, нарязаните на ситно орехови ядки, зехтина и едната краставица, обелена и нарязана на малки кубчета. Подправете със сол на вкус и зехтина. Оставете 15 минути в хладилник, за да се овкуси.
Върху дъска за рязане слагаме първо дълъг стрък магданоз заедно с листенцата, върху него слайс шунка, слагаме в средата по една супена лъжица от млечния пълнеж, завиваме на руло и връзваме със стръка магданоз на панделка.
Прехвърляме готовия свитък в широка чиния или плато. Така повтаряме действието до получаването на поне 6 бр. свитъка.
Другата краставица измиваме, не я белим, и я режем на еднакви пънчета с височина около 2-3 см. Издълбаваме с помощта на остър нож всяко пънче и внимаваме да не пробием основата.
Пълним пънчета също със млечната смес и добавяме към платото. До украсяваме чинията с колелца краставица и поднасяме с добре охладено питие.
Добър апетит и наздраве!