• патладжани - 1 бр.средно голям
• тиквички - 1 бр.
• магданоз - 3 - 4 стръка
• чесън - 4 - 5 скилидки
• олио - 3 - 4 с.л.
• оцет - 2 с.л.
• сол
• захар - щипка

Патладжанът и тиквичката се разрязват на четири по дължина, слагат се в гевгир, поръсват се със сол и се оставят за около половин час да се оцеждат.

След като са готови, се слагат върху кухненска хартия и се пекат във фурната на 200 градуса за около 20 мин. или до готовност. След като са готови, ги изваждаме и оставяме да изстинат, след което патладжанът се обелва.

В малка тенджера се слагат олиото, оцетът, захарта, сол, нарязан на ситно магданоз и пресован чесън, слагаме ги на котлона и щом кипне, разбъркваме и махаме от огъня.

След като патладжанът и тиквичките изстинат, ги слагаме в голяма купа, сипваме и сместа с подправките и пасираме до получаването на хомогенна смес.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Разядка с тиквички и патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.