• тиквички - 1 бр. малка (220 - 250 г)
• картофи - 350 г
• чесън - 1 - 2 скилидки
• риган - 1 щипка, сушен
• босилек - 1 клонка, пресен
• зехтин - 4 с.л. + за поръсване (по желание)
• лимони - 1/2 цитрус, или на вкус
• черен пипер - 1 щипка, прясно смлян
• сол - на вкус

1. Сварете картофите в подсолена вода. Когато са готови, ги отцедете и оставете да изстиват.

2. Накълцайте на много ситно тиквичката, без да я белите - ползвайте млада и крехка тиквичка.

Задушете в зехтина за няколко минути с малко сол и риган, докато леко поомекне, но запази цвета и свежестта си. Дръпнете от огъня и оставете да изстине.

3. Сварените охладени картофи нарежете на ситни парченца. Смесете с тиквичката и овкусете със лимонов сок + малко от кората, настъргана на фино ренде, черен пипер, сол и накълцан пресен босилек.

Ако прецените, добавете и още зехтин, но от този от тиквичките би бил достатъчен според мен.

4. Поднесете разядката с маслини, сирене и препечени филийки.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Разядка с тиквички и картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.