• патладжани - 1 бр.
• лук - 1 глава
• лютеница - 3 ч.л.
• магданоз
• чесън - пресен
• сол
• черен пипер
• олио

Патладжанът се разрязва на две по дължина, посолява се и се оставя да се оцеди (около 30 мин). След като се е отцедил, патладжана го изплакваме и слагаме с кората нагоре във фурната да се изпече до готовност (30-40 мин. на 180-200 гр.).

След като се изпече патладжана го оставяме да изстине и през това време запържваме лука. Лукът се нарязва на полумесеци, овалва се в сол и олио и се пече в сух тиган (да не омеква много).

След като патладжана изстине го обелваме нарязваме на малки кубчета и към него прибавяме ситно нарязани магданоз и чесън, както и черен пипер и олио на вкус.

В центъра на чиния слагаме от патладжана, около него слагаме от лука, а върху патладжана се слага 1 лъжичка лютеница.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Разядка с патладжан и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.