• черен боб - 500 г
• доматено пюре - 4 с.л.
• зехтин - 3 с.л.
• лайм - 1 бр.
• балсамов оцет - 2 с.л.
• хималайска сол - на вкус
• кимион
• индийско орехче
• куркума
• чесън - на прах

Бобът се почиства, измива и накисва във вода с половин кафена лъжичка сода бикарбонат за една вечер.

На следващия ден изхвърляме водата, измиваме и сваряваме боба, докато омекне. Оставяме го да изстине.

Прехвърляме в блендер и пасираме заедно с подправките на вкус, зехтина и балсамовия оцет и сока от един лайм до гладка смес.

Получава се нещо като хумус, но от боб.

Може да се сервира с пълнозърнести крекери.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Разядка от черен боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.