• брашно - 150 г
• яйца - 1 бр.
• сол
• вода - малко
• белтъци - 1 бр. за намазване

Замесете меко тесто от пресятото брашно, яйцето, солта и малко вода. Готовото гладко тесто разточете и изрежете кръгчета с чаша или формичка.

Кръгчетата се пълнят с желаната от вас плънка - едно кръгче се намазва с разбит белтък, слага се плънка в средата, отгоре се слага второ кръгче и краищата им се прищипват.

За плънка на равиолите може да използвате остатъци от варено или печено месо, което се смила, запържва в мазнина заедно с нарязан лук. Подправя се със сол, пипер и се разбърква с 1 яйце.

Вече готовите равиоли пускайте в кипяща леко подсолена вода и варете за около 5-10 минути. Може да ги поднесете със супа или със сос по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Равиоли е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.