• равиоли - 350 г с пълнеж рикота и спанак
• манатарки - 200 г, може и замразени
• чесън - 1 скилидка
• шалот - 1 бр
• сметана - 150 мл.
• сол
• зехтин
• черен пипер

Нарежете на ситно лука и скилидката чесън. В тиган загрейте една кафена чашка зехтин.

Пуснете нарязаните лук и чесън, заедно с тях нарязаните на много малки парченца гъби.

Налейте чашка зеленчуков бульон или топла вода. Захлупете съда и задушете за 5 мин.

Изсипете сметаната, разбъркайте и отнемете съда от котлона.

В тенджера с вряща подсолена вода сварете равиолите според указанията на опаковката.

Извадете ги с решетъчна лъжица и веднага прехвърлете в тигана със сос.

Овкусете с щипка черен пипер и сол. Върнете съда на котлона за няколко минути като разтръсквате енергично.

Насипете равиолите със сметана и манатарки в чинии и веднага сервирайте. По желание може да поръсите с настърган пармезан!

Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Равиоли със сметана и манатарки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.