• патладжани - 2 бр.
• тиквички - 2 бр.
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• гъби - 50 гр.
• чушки - 1 зелена и 1 червена
• зелен фасул - 150 гр.
• подправки - вълшебен вкус 1 с. л.
• домати - консервирани - 400 гр.
• чесън - 2 скилидки

Тиквичките, гъбите и патладжаните се нарязват на филийки и се посоляват. Оставят се да се отцедят за 30 минути. Кромида се нарязва на ситно, а морковите - на пръчици. Запържват се в малко зехтин до златист цвят.

Прибавят се нарязаните чушки, почистения и бланширан зелен фасул, гъбите и сместа се задушава още 6-8 минути.

Патладжаните и тиквичките се измиват и се подсушават. Прибавят се към сместа. Оставя се на огъня 6 минути и се подправя с 1 с.л. Вълшебен Вкус 10 зеленчука. Прибавят се наситненият чесън и консервираните домати.

Сместа се готви непокрита още 10 минути до почти пълното изчезване на течността. Рататуят се серива топъл.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рататуй е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.