• лук - 1 глава
• моркови - 1 брой, нарязан на кубчета
• чушки - 3 бр, печени червени, 2бр печени зелени
• домати - 1 буркан
• мащерка
• босилек
• риган
• сол
• захар - 1 ч.л
• тиквички
• патладжан
• домати
• За пестото
• босилек - 1 шепа
• магданоз - 1 връзка
• чесън - 3 - 4 скилидки
• зехтин - 3 - 4 с.л
• сол - 1 щипка

Запържете лука, моркова и чушките в малко мазнина. Прибавете доматите, подправките и оставете да къкри, докато сгъсти.

Нарежете тиквичката, патладжана и доматите на кръгчета. В подходяща тава изсипете соса. Наредете зеленчуците отгоре, като ги редувате и леко застъпвате.

Поръсете с 1-2 с. л от пестото (босилека, магданоза, чесъна, зехтина и солта се пасират до гладкост).

Печете ястието на 250 градуса/30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рататуй със зелено песто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.