• тиква - 5 кг, почистена и нарязана на малки парчета
• вода - 5 л + 150 г гасена вар
• дюли - 1 кг смлени и сварени в 2 л. вода + 500 г захар до гъстота на мед
• вода - 2 л
• захар - 4 кг
• индрише - 1 връзка
• орехи - по желание

Продуктите са за 12 бурканчета по 300 г всяко. Почистената и нарязана тиква се вари във варната вода за 1, 5-2 часа. Изважда се и измива добре под течаща вода.

Водата се кипва заедно със захарта и се прибавя и тиквата

Вари се на тих огън и щом започне да се сгъстява се прибавя прецедена през марля сварената смес от дюлите.

Бърка се старателно, за да не се намачкват парченцата тиква. Когато се сгъсти се прибавя и връзката индрише на цели листа. По желание може да прибавите и ореховите ядки.

Рачелът се пълни в бурканчета и стерилизира 4-5 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рачел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.