• пъстърва - 4 бр. (средно големи)
• моркови - 1 бр., едро нарязан
• целина - 1/4 корен нарязан на ивички
• дафинов лист - 2 листа
• бахар - 3 - 4 зърна
• масло - 100 г
• чесън - 2 скилидки, нарязани на ситно.
• кромид лук - 1 бр., разрязан на две половини
• лимони - 1 бр., нарязан на колелца
• лимонов сок - 1 с. л.
• магданоз - 1 връзка, нарязан на ситно
• вода - 1 л.

В по-широка тенджера загрейте 1 литър вода и прибавете лука, целината, моркова, дафиновия лист, бахара и сока от лимон.

Наредете измитите и почистени риби цели в специален съд за готвене на пара, който се поставя върху тенджерата.

Ако нямате такъв съд, може да импровизирате с подходящ размер гевгир или метално сито. Захлупете и задушавайте рибата докато стане крехка.

Наредете рибите в четири порционни чинии. Поръсете ги със сол, черен пипер и наситнения чесън. В тиган загрейте маслото и с него залейте рибите. Накрая поръсете със ситно нарязания магданоз и сервирайте със зелена салата и резенчета лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва, задушена на пара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.