• пъстърва - 1 кг
• олио - 2 ч.ч.
• лимони - 1 бр.
• магданоз - ½ връзка
• за тестото
• брашно - 1 и ½ ч.ч.
• бира - 1 ч.ч.
• олио - 2 с.л.
• яйца - 2 бр.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 2 щипки
• магданоз - 1 връзка

Рибата се почиства, разрязва се на две, обезкостява се и се маха кожата. Рибата се нарязва на парченца, всяко парче се топва в олио, нарежда се в тавичка, полива се с лимонов сок и се оставя за 15 минути.

Жълтъците се разбъркват със захарта и солта, добавя се олиото, бирата и всичко се разбърква. Добавя се брашното, разбърква се, добавят се разбитите на сняг белтъци и се получава тесто, гъсто като сметана.

Всяко парченце риба се набожда на вилица, топва се в тестото и се пържи в загрята мазнина. Поръсва се с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва в тесто по руски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.