• пъстърва - 1 кг
• олио - 4 с.л.
• брашно - 7 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• сол - 1 щипка
• шафран –на върха на ножа
• зелен лук - 8 стръка
• люти чушки - 2 бр.
• сок от нар - 150 мл

Рибата се почиства, посолява се и се оставя за 20 минути на стайна температура. Нарязва се на едри парчета. Всяко парче се овалва в брашно и се запържва до златисто.

Лютите чушки се разрязват на две по дължина и се отстраняват семките. Лукът и чушките се нарязват на ситно, без да се смесват.

Към сока от нар се добавят сол и шафран, който е смесен с малко вода. Пържената риба се слага в дълбока чиния, поръсва се с нарязан зелен лук и се залива със соса.

Оставя се да престои 30 минути на стайна температура.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва в сос от нар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.