• пъстърва - 1 бр. около 350 г
• лук - 2 големи глави
• орехи - 100 г
• песто дженовезе - 1 с.л.
• черен пипер - щипка
• дафинов лист - 1 бр.
• сол
• зехтин
• лимонов сок

Нарежете лука на полумесеци. Претрийте го леко със сол.

В тиган загрейте зехтин, пуснете нарязания лук с един дафинов лист. Захлупете съда и задушете лука до омекване.

Отдръпнете от котлона, изчакайте да се поохлади малко и прибавете нарязаните на едро орехи. Овкусете с щипка черен пипер.

Посолете пъстървата отвътре и отвън. С остър нож направете нарези от едната ѝ страна и сложете в тях песто дженовезе.

Напълнете коремчето на рибата с плънката. Забодете отвора с клечка за зъби.

Налейте зехтин в тавичка. Сложете останалата плънка.

Поставете рибата в тавата. Полейте я със струйка зехтин.

Изпечете на 200°C в предварително загрята фурна за около 20 мин.

При поднасяне полейте пъстървата с орехи и лук с лимонов сок!

Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва с орехи и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.