• лук - 2 глави
• картофи - 600 г
• печурки - 250 г
• масло - 60 г
• зехтин - 2 с.л.
• пъстърва - 1 кг
• бекон - 200 г
• розмарин - 2 стръка
• бяло вино - 300 мл
• сол - 1 щипка
• сметана - 20 мл течна

Картофите се обелват и се нарязват на кубчетата. Запържват се в смес от зехтина и половината масло.

В отделен тиган се запържва беконът, нарязан на парченца. Пъстървата се изчиства, залива се с 2 литра вода, добавя се солта и се вари 30 минути.

Лукът се реже на ситно, гъбите се режат на филийки. Лукът и гъбите се пържат в масло 5 минути. Добавя се виното и се оставя на котлона на среден огън за 10 минути. Добавя се сметаната.

Картофите се смесват с бекона и се слагат в чинии. Пъстървата се отцежда и се слага върху картофеното канапе. Рибата се полива със соса с гъбите и лука. Поръсва се с розмарин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва по френски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.