• пъстърва - 400 г
• брашно - за овалване на рибата
• сол - щипка
• черен пипер - щипка
• олио - за пържене
• за соса
• сметана за готвене - 100 мл
• синьо сирене - 40 г
• орехи - за поръсване

Пъстървата се изчиства от главата и вътрешностите. Измива се.

С остър нож за транжиране внимателно се отстраняват костите, така че да не се разделят двете половини на рибата.

Пъстървата се посолява лекичко със сол и черен пипер, пудри се с брашно и се пържи в загрята мазнина от двете страни до готовност.

Изважда се върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина, и се прехвърля в плато за риба със бялата част отгоре.

В тиган затопляме сметаната и натрошаваме синьото сирене. Бърка се постоянно с шпатула до пълното разтопяване на сиренето.

Получения сметанов сос разпределяме върху пъстървата и поръсваме със натрошени орехови ядки.

Поднесете пъстървата със синьо сирене заедно с чаша хубаво вино.

Да ви е вкусно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Пържена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва на тиган със синьо сирене, сметана и орехови ядки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.