• пъстърва - 800 г филе
• зехтин - 5 с.л.
• соев сос - 2 с.л.
• лимонов сок - 2 с.л.
• джинджифил - 1 ч.л. на прах
• червен пипер - 1 ч.л.
• чушки - 4 бр. червени
• лук - 1 глава
• бульон - 2 ч.ч. зеленчуков
• захар - 1 щипка
• мед - 1 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.

Соевият сос се смесва със зехтина, лимоновия сок и джинджифила и в него се потапят парчетата пъстърва. Оставят се за 1 час в хладилника. От рибата се отстраняват остатъците от маринатата.

Рибата се пече на скара по 4 минути от всяка страна. Приготвя се сос, като червените чушки се пекат, обелват се, почистват се от семките и дръжките и се пасират.

Това пюре се смесва с бульона, скълцания лук, солта, захарта и меда и се вари на бавен огън, докато не стане гъсто като сметана.

Сосът се сваля от котлона, добавя се червен пипер и се затваря с капак за 5 минути. Рибата се сервира, като се полива със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстърва на скара със сос от чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.