- яйца - 2 - 3 бр. (размер М)
- магданоз - 1 връзка
- червени чушки - 1 бр. печена
- сирене - 40 г
- кашкавал - 30 г
- краве масло - 35 г
Запролетява се и дойде време да се хванем за зелено. Магданозът е не само красива зеленийка в чинията, но и носи много ползи за човешкия организъм.
Освен това си го има през цялата година на пазара. Ако си го отглеждате вкъщи, още по-добре.
Измийте една средно голяма китка (връзка) магданоз и отцедете от водата. Нарежете го на ситно.
Червената чушка е хубаво да е печена - замразена или консервирана - с каквато разполагате. Нарежете чушката на ситни кубчета.
В купичка чукнете две-три яйца и прибавете накълцания магданоз. Натрошете малко сирене и настържете кашкавала. Прибавете и чушката. Разбъркайте.
В плитък тиган с незалепващо покритие разтопете кравето масло. Като се сгорещи, изсипете сместа и изравнете. Намалете огъня. Когато е полуготов омлетът, с помощта на шпатула го прегънете на две и доизпечете.
Сервирайте омлета магданозлия с пресни зеленчуци по ваш избор.
Бон Апети!