- пилешко филе - 500 г
- пушено сирене - 150 г
- домати - 2 бр.
- лук - 1 глава средна
- магданоз - 2 стръка
- босилек - 1 щипка
- олио - 2 - 3 с.л.
- за маринатата
- зеленчукова подправка - 1 с.л. универсална
- черен пипер - 1 к.л.
- масло краве - 2 с.л
- бяло вино - 50 мл
Нарежете пилешкото филе на тънки пържолки. Пригответе маринатата, като разтопите маслото и в него размесите зеленчуковата подправка, черния пипер и бялото вино. В така получената марината оваляйте филетата.
Оставете ги да престоят около два часа, след което загрейте олиото в тигана и изпържете месото, от двете страни за около 15 минути. След като филетата са готови, извадете ги и добавете още мъничко олио, колкото да се намаже дъното на тигана.
Нарежете на кръгчета пушеното сирене, поръсете ги с щипка сух босилек и ги запържете на тигана за кратко от двете страни, толкова, че само леко да порозовее. Нарежете доматите на ивички, а лука на шайби.
Сложете на дъното на чинията пилешкото филе. Отгоре поставете запечените кръгчета сирене, а над тях надградете с резенчета свеж домат и шайби лук.
Завършете с украса от листенца зелен магданоз.