• арпаджик - 2 кг
• карфиол - 2 глави
• домати - 500 г
• чесън - 3 - 4 глави
• чушки - 3 - 4 кг
• моркови - 5 - 6 бр.
• целина - 2 глави
• люти чушки - 4 - 5 бр.
• Саламура
• сол - 6 к.ч.
• дафинов лист - 2 - 3 бр.
• вода - 4 л
• оцет - 2 л
• черен пипер
• сол
• вишневи листа - 10 бр.

Почистете лука, разделете чесъна на скилидки и ги обелете. Нарежете морковите и целината на кръгчета, а карфиола на розички. Нарежете чушките и лютите чушлета. Оставете целина доматите.

Наредете зеленчуците в буркани. Пригответе саламура от от водата, солта, дафиновите листа, вишневите листа, оцета, солта и черния пипер.

След като заври я свалете от котлона, оставете да се охлади и залейте туршията. След няколко дни започнете да я претакате и когато напълно втаса, вдигнете на студено и тъмно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстра туршия с арпаджик е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.