• телешки език - 250 г
• моркови - 1 бр.
• картофи - 1 бр.
• лук - 1 глава
• бахар - 3 зърна
• дафинов лист - 1 лист
• черен пипер - 10 зърна на зърна
• масло - 100 г
• лют червен пипер
• магданоз
• За застройката
• яйце - 1 бр.
• брашно - 1 с.л.
• кисело мляко - 3 с.л.

Езикът се измива и се слага да ври в подсолена вода. Към края, когато езикът е почти готов, прецеждаме бульона и прибавяме нарязаните на кубчета морков, картоф и лук.

Към тях се прибавят също бахарът, дафиновият лист и черният пипер на зърна.

Върнете на котлона да ври, докато и другите продукти се сварят.

Разбийте 1 яйце с 1 с.л. брашно и 3 с.л. мляко. Махнете от котлона отново и изчакайте малко да изстини и на тънка струя прибавете сместа при постоянно бъркане, за да не се пресече яйцето.

Връща се на котлона за кратко.

Сервирайте със запърженото масло и лютия червен пипер, поръсете и с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстра супа с телешки език е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.