• булгур - 1 к.ч.
• моркови - 1 бр., по - едър
• чесън - 2 скилидки
• чушки - 1 бр. червена + 1 жълта
• лимони - 1 бр.
• магданоз - 1/2 връзка
• мента - 5 с.л. ситно нарязана
• зелена салата - 10 - 12 крехки листа дъбов лист
• зехтин
• сол

Булгурът се измива, изплаква и залива с вряла вода. Оставя се десетина минути и се сварява за няколко минути със същата вода. Оставя се да се охлади.

През това време морковът се обелва и настъргва на ренде, към него се добавят половин връзка наситнен магданоз (около 5 с.л.) и мента в същото количество. Добавя се сол, наситнените скилидки чесън и сока от един лимон. Разбърква се.

Червената и жълта чушка се почистват от семената и първо се режат на ивички, а след това на много ситни кубчета.

Прехвърлят се към останалите зеленчуци. Добавя се зехтин на вкус и изстиналия сварен булгур.

Салатата с булгур се разбърква и поднася в порционни чинии, гарнирана с листенца зелена салата и стрък мента.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Зеленчукова Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъстра салата с булгур и чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.