- нахут - 700 г (сварен) или от консерва
- пушено свинско месо - 600 г (може и пушени ребра, но обезкостени)
- моркови - 1 - 2 бр.
- лук - 1 голяма глава
- домати - 2 бр. или ½ буркан стерилизирани домати
- чушки - 1 бр. червена
- чушки - 1 бр. зелена
- зехтин - 3 с. л.
- брашно - 1 с. л.
- червен пипер - 1 ч. л.
- черен пипер - ½ ч. л.
- джоджен - 1 ч. л.
- майорана - 1 ч. л.
- сол - 1 ч. л.
- лют червен пипер - 1 щипка
Обелваме и нарязваме лука на едро, морковите, доматите и чушките почистваме и нарязваме на кубчета. Запържваме в горещия зехтин лука, морковите, червената и зелената чушка.
Прибавяме накиснатия от вечерта и сварен нахут (или стерилизиран от буркан). Разбърква се всичко хубаво, прибавя се брашното и червения пипер и също леко се запържват.
Слагат се и доматите и подправките (джоджен, майорана и черен пипер) и накрая обезкостеното пушено свинско месо. Посолява се на вкус.
Цялата смес се прехвърля равномерно в 4 броя гювечета. Добавяме по 1/4 ч.ч. вода (или водата от нахута, ако ползвате от буркан) във всяко гювече, захлупваме с капачетата и печем на 180 градуса на средна решетка за около половин час.
Оставяме леко да изстинат и по желание поръсваме с лют червен пипер при поднасянето.