• скумрия - 1 бр. пушена
• домати - 3 бр.
• чесън - 1 връзка пресен
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 щипка

Настърганите домати се посоляват и се слагат заедно с олиото на огъня. След 5 минути се прибавя изчистеният и нарязан на ситно чесън, разбърква се и се оставя да ври, докато остане на мазнина.

Рибата се обелва, като кожата се захваща с ножа откъм главата и се свлича по посока на опашката. Разрязва се на две половини по дължината на гърба, като се внимава ножът да се движи плътно покрай средната кост.

Изрязват се жълтите места от костите на предната част, отстранява се средната кост и получените филета се нарязват напречно на филии. Парчетата пушена скумрия се нареждат в чиния и се заливат с топлия сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пушена скумрия с италиански сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.