• пъстърва - 4 бр., пушена
• круши - 2 бр.
• радичио - 1 глава
• рукола - 50 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• орехи - за сервиране или черен хляб
• За дресинга
• лимони - 1/2 бр. на сок
• зехтин - 2 с.л.
• За соса
• сметана - 2 с.л., заквасена
• сметанов сос - 2 с.л. с хрян

Пъстървата се чисти от кожата и костици, реже се на парченца.

Крушите се разполовяват и се поръсват с лимонов сок, за да запазят свежестта си. Прибавят се руколата и радиачио. Осолява се.

За дресенига се смесват лимоновия сок и зехтина и се залива салатата.

За соса се смесват сметановия сос с готовия сметанов сос с хрян.. Пъстървата се залива със соса. Сервира се с поръсена с орехи или с черен хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пушена пъстърва с круши и рукола е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.