• брашно - 3 и 1/2 ч.ч.
• вода - 1 и 1/2 ч.ч. гореща
• зелен лук - 8 стръка
• черен пипер
• сол
• олио
• кашкавал - за поръсване

Пресяваме брашното и го поставяме в купата, в която ще месим пърленките. Върху брашното изсипваме горещата вода и започваме да месим до меко тесто. Покриваме го със стреч фолио и го оставяме за 1 час. Лука нарязваме на ситно.

Овкусяваме лука със сол и черен пипер. След това разделяме на равни топки. Всяка топка разточваме на тънко в кръг и поръсваме с около 1 лъжица лук.

След това завиваме на руло и след това пак завиваме в на охлюв. Полученото охлювче разточваме с на тънко.

Печем на тефлонов тиган, предварително загрят и намазан с олио. Когато обърнем пърленката да се пече от другата страна, горната която вече е изпечена се поръсва с настърган кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленки със зелен лук и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.