• брашно - около 300 г бяло
• брашно - около 250 г типово
• царевично брашно - 100 г
• вода - 200 мл. топла
• кисело мляко - 150 мл.
• олио - 4 с.л.
• мая - 20 г хлебна
• сол - 1 и 1/2 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• за плънката
• кашкавал - по желание
• сирене
• за намазване
• масло - краве

Разтворете маята в топлата вода с малко захар, докато се активизира. Заедно с брашната, маята, киселото мляко, олиото, останалата захар и солта замесете еластично тесто. Оставете го да втаса покрито с кърпа около 40 минути.

След това го премесете и от него оформете към 12 равни топки. Всяка топка разточете тънко върху повърхност, намазана с олио. Сложете по средата по малко натрошено сирене на око, а по желание добавете и настърган кашкавал. Прегънете питките с плънката и ги разточете още веднъж, за да се изтънят.

Всички питки опечете на загрят и сух тиган с незалепващо покритие или с ребра. Готовите пърленки със сирене намажете веднага с малко масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленки със сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.