• за тестото
• брашно - около 800 г
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• вода - 1 ч.ч. хладка
• яйца - 1 брой
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 щипка
• допълнително
• сирене - 250 г
• масло - краве
• олио - за сача

Разбийте киселото мляко с водата и яйцето, добавете олиото и солта и добре разбъркайте. В пресятото брашно оформете кладенче и сипете сместа. Омесете постепенно гладко и еластично тесто, прибавяйки по малко брашно при нужда.

От тестото оформете 8 топки и ги разточете на тънки кори. Намазвайте всяка кора с масло, поръсвайте с натрошено сирене и навивайте на руло. Всяко руло се завива на охлювче и се разточва пак на кръгла питка.

Изпечете пърленките върху загрят и намазнен сач от двете страни до готовност. Подреждайте готовите пърленки една върху друга и намазвайте всяка с краве масло. Готовите пърленки покрийте с кърпа и ги запарете така за 15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленки със сирене на сач е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.