• брашно - 400 г
• ръжено брашно - 200 г
• картофено нишесте - 100 г
• олио - 4 с.л.
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 с.л.
• мая - 1 пакетче суха
• кисело мляко - 300 г
• вода - 1 ч.ч.
• сирене

Пресейте брашното в купа. Добавете маята, солта и захарта.

Чукнете яйцата, прибавете олиото и киселото мляко. Прибавете част от водата, разбъркайте и започнете да месите. Ако е необходимо, добавете още вода.

Омесете меко и незалепващо тесто. Оставете на топло, за да втаса. Оформете малки топчета от готовото тесто.

Потопете всяко топче в олио, разтеглете на питка, поръсете с натрошено сирене, сгънете на две и отново разтеглете, като оформите пърленки.

Изпечете ги на загрята оребрена скара от двете страни до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленки с ръжено брашно и картофено нишесте е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.