• брашно - 600 г
• мая - 30 г прясна мая за хляб
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• оцет - 1 ч.л.
• олио - 3 с.л.
• вода - 250 мл топла
• за намазване
• масло - 100 г краве
• чушки - 2 бр. сухи червени
• чубрица

Пресейте брашното и го сложете в дълбока купа, добавете солта и разбъркайте хубаво.

Направете кладенче, в средата добавете натрошената мая, захарта, налейте малко от водата и разбъркайте маята с пръсти, оставете за 2-3 мин. да се активира, добавете оцета, олиото и останалата вода.

Омесете средно меко тесто и оставете за 40 мин. на топло да втаса. Втасалото тесто разделете на 6 топчета. Вземете едно топче, поръсете леко с брашно и разточете на малка кора.

Пърленките изпечете върху загрятата плоча на печка на дърва (баба ми някога казваше " на драма").

Разтопете маслото и добавете натрошените чушки, добавете чубрицата. Готовите пърленки намажете обилно с разтопеното масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленки от едно време е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.