• брашно - около 1 кг
• мая - 1 кубче
• захар - 1 ч.л
• сол - 1 ч.л
• олио - 6 с.л
• вода - около 300 мл топла
• сусам - 1 пак.
• яйца - 1 бр.

Маята се поставя в купичка, добавя се захарта и водата. Разбърква се добре и се добавят олиото и солта.

Брашното се пресява в подходяща тавичка и се прави кладенче. Добавя се по малко от течната смес и се омесва тесто. Оставя се да втаса около 30 мин.

След това се разстила в тава на не много дебела кора. Намазва се с цяло разбито яйце/няма нужда да се отделя жълтък или белтък/ и се поръсва със сусам. Може вместо сусам да се сложи сирене.

Пече се на 200 градуса с вентилатор за около 20-25 мин. Получава се нещо между пърленка и тънка питка.

Тавата, която съм използвала, е с размери 42 х 37 см.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленка със сусам е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.