• брашно - 500 г
• сол - 1 ч.л.
• мая - ½ кубче за хляб
• кисело мляко - 150 г
• прясно мляко - 100 мл
• захар - ½ ч.л.
• зехтин - 2 с.л.
• сирене - 100 г
• сушени домати - 1 ч.ч. (нарязани)
• маслини - обезкостени по желание
• риган - ½ ч.л
• яйца - 1 бр.
• сода - 1 ч.л.
• масло - за намазване

Маята се разтваря в затоплено прясно мляко заедно със захарта. Оставя се на топло да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се сипват киселото мляко, в което е разтворена содата, яйцето, маята, зехтинът и солта.

Докато се меси тестото, се добавят сиренето и сушените домати. Тестото се оставя в купа, намазана с мазнина, докато се надигне двойно. Премества се в намазана с мазнина тава и се притиска с ръце, докато покрие дъното.

Поръсва се с риган и се оставя пак да се надигне. Покрива се с малко маслини по желание и се пече в загрята предварително фурна. След изваждането от фурната, пърленката се намазва с масло и се покрива с кърпа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Пърленки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленка със сирене и сушени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.