• за тестото
• брашно - 300 г
• суха мая - 1 равна к.л.
• кисело мляко - 1 с.л.
• белтък - 1 бр.
• краве масло - 15 г
• мармалад от сини сливи - 1 ч.л.
• шарена сол - щипка
• вода - хладка
• за отгоре
• краве масло - за намазване
• сирене - 150 г за гарниране
• мармалад от сини сливи

От брашното, сухата мая, киселото мляко, белтъка, размекнатото краве масло, мармалада от сини сливи, шарената сол и малко хладка вода се замесва тесто с умерена твърдост. Оставя се 15 мин да почине.

Разделя се на 2 или 4 топки - съответно за една голяма или две по-малки пърленки.

Върху набрашнен плот разточете всяка топка, така че корите да са с еднаква големина и дебелина. Върху едната поставете натрошено сирене. Навлажнете с вода краищата и поставете другата кора. С точилката разточете и оформете.

Поставете на котлон грил тиган и когато загрее добре, намазнете леко и поставете пърленката. Когато се изпече от едната страна, обърнете и от другата.

Намажете с краве масло и гарнирайте със сирене и мармалад.

Нестандартно, но вкусно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленка със сирене и сини сливи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.