• брашно - 400 г
• сол - 1 ч.л.
• вода - 400 мл.
• мая - 25 г за хляб
• захар - ½ ч.л.
• олио - 2 с.л.
• за плънката
• олио - 2 с.л.
• лук - 2 глави или 1 глава кромид и връзка зелен лук
• сирене - 200 г
• чубрица - 1 ч.л
• червен пипер - ½ ч.л.

В 100 мл вода се разтваря маята и захарта и се оставя да втаса. Брашното се пресява, оформя се кладенче и се добавят маята, олиото и солта. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва меко, еластично тесто.

Слага се в намазан с мазнина съд, покрива се и се оставя на топло да втаса. След това тестото се премесва, от него се късат топки и се разточват на тънки кори.

Лукът се задушава в олиото и малко вода. Когато омекне, се добавят сиренето и червеният пипер. Пърленките се намазват с мазнина и се поръсват с плънката.

Навиват се на руло и се завиват спираловидно. Притискат се, за да станат по плоски и се оставят да втасат. Пекат се върху намазан с мазнина сач или тиган.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Пърленки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърленка с лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.