• праз - 2 стръка
• свински пържоли - 6 - 8 бр. малки
• бяло вино - 200 мл
• олио - 40 мл
• вода - 1 ч. ч. топла
• доматено пюре - 2 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• сол - на вкус
• черен пипер
• чубрица
• гъби - 200 г
• брашно - 1 с. л.

Свинските пържолки леко се начукват и поръсват със сол и черен пипер. В чугунената тенджерка се загрява олиото и запържваме пържолите почти до готовност от двете страни. Хубаво е да са по-тънички.

Изваждат се в чиния и оставяме настрана да се отцеждат. В същата мазнина се задушава почистения и нарязан праз, добавяме нарязани едро гъби и овкусяваме със сол и черен пипер.

Щом се задушат, добавям доматеното пюре и сипвам виното. В малка част от водата се размива брашното на кашичка и сипваме с останалата вода в тенджерката.

Връщаме пържолките в соса и оставяме да къкри на слаб огън докато се сгъсти сосът, като се разбърква периодично. Поръсваме със щипка ронена чубрица и сервираме!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържоли с вино в чугунен съд е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.