• телешки пържоли - 8 бр. или по избор
• Марината
• чесън - 5 скилидки
• пюре от чушки - 1 - 1/2 с.л.
• олио - 3 с.л.
• мащерка - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• кимион - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 к.л.
• сол - на вкус

В купа последователно се слагат продуктите за марината, като чесънът се нарязва на колелца. Разбъркват се и се оставят настрана.

Пържолите се измиват, отцеждат се хубаво и се начукват. Слагат се в дълбока купа. Заливат се с приготвената марината и се оставят една нощ да престоят в хладилник.

Преди да се сложат на скарата, се изкарват предварително, като е необходимо да престоят около 30 мин при стайна температура.

Пържат се на скара, може и във фурна, и от двете страни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържоли с марината от пюре от чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.