• пържоли - 3 бр. (около 500 гр.) свински врат без кост
• боровинки - 1 ч.ч.
• олио - 2 с.л.
• лук - 2 малки глави, шалот
• вино - 1/2 ч.ч. червено
• мащерка - 1/2 ч.л.
• сол
• черен пипер

Поръсете пържолите с черен пипер и сол. Загрейте олиото на умерена температура в дълбок тиган на котлона. Запържете пържолите за по около 3-4 мин. от всяка страна.

Извадете от тигана. Запържете предварително нарязания лук шалот наситно. Добавете боровинките и червеното вино. Овкусете със сол и мащерката. Варете соса около 5 мин.

Върнете пържолите в тигана, намалете температурата и гответе до редуцирането на соса около 25 мин. Сервирайте пържолите със сос и картофено пюре.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържоли с боровинков сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.