• пържоли - 1 кг, от бут
• кисело мляко - 2 - 3 с.л.
• риган - на вкус
• чесън - 3 скилидки
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• сланина - за намазване на скарата
• За картофената салата
• картофи - 1 кг
• лук - 4 глави, червен
• зехтин - 1 к.ч.
• лимони - 1 бр.
• оцет
• сол
• червен пипер
• черен пипер - на вкус

Начукваме пържолите и ги оставяме в смес от киселото мляко, солта, ригъна, черния пипер и накълцания чесън за 4-5 часа.

След това печем на сгорещена и намазана с мазнина скара, като обръщаме 2 пъти, за да се образува решетка от ребрата на скарата.

Поднасяме с картофена салата, която приготвяме като измиваме картофите и ги сваряваме в посолена вода, обливаме ги и ги нарязваме на кубчета, разбъркваме с лука нарязан на полумесеци и намачкан със сол, подправяме със зехтина, оцета, лимоновия сок и черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържола от бут на скара - XL е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.